Endlich!

Vor vielen Jahren habe ich aushilfsweise neben der Schule als Küchenhilfe in einem Restaurant gearbeitet, im "Le Tzigane"in der Mozartstrasse 8 in Kempten. Küche auf sehr hohem Niveau.
Der Besitzer hat mir damals das Brotbacken beigebracht, und ich durfte oft über seine Schulter spitzeln. Wir haben dann auch unser Hochzeitsessen dort ausgerichtet. Als es schloss, weil die Mieten damals explodiert sind, haben mein Mann und ich geholfen das Restaurant zu räumen und die Küche zu putzen. Das war eine traurige Angelegenheit.
Danach gab es mehrere Pächter, von denen nur Herr Mehner erwähnenswert ist, alle anderen hatten keinen durchschlagenden Erfolg.
Schade, denn ich mochte die Räumlichkeiten, und naja, etwas Sentimentalität ist natürlich immer dabei,wenn man irgendwo gerne gearbeitet hat.
Diese Wochenende beschlossen wir essen zu gehen, die üblichen Verdächtigen waren ausgebucht....da fiel mir ein, dass eben in der Mozartstrasse neue Pächter sind. Warum nicht ausprobieren? Gesagt, getan. 
Ich habe mit allem Möglichen gerechnet, aber nicht, dass wir hier, im "Symphonie" so hervorragend essen würden!
Herr Janzen koch kreativ, aber nicht zu abgefahren, und alles kommt knallheiss, auf heissen, hübschen Tellern. Liebevoll dekoriert, die Abstände zwischen den Gängen nicht zu lang und nicht zu hektisch. Alles hausgemacht und handgemacht und frisch.
Dazu netter, unkomplizierter Service. Frau Reutter machte kein Problem aus meiner Alkoholabstinenz, und informierte mich sogar, dass das Pflaumeneis mit Gebranntem parfümiert war. Sehr aufmerksam!
Die Preise sind angebracht, und wir werden mit Sicherheit wieder dort speisen, und es unseren Bekannten empfehlen. 

Bütterchen mit lecker Brot vorweg.....

Rotkohlcappuccino mit Linsen und  Entenbrust:

Kalbstafelspitz mit lila Kartoffelsalat und Sauerrahm-Senfcreme:

 Rote Bete Süppchen mit Pfefferschaum und Biskuitroulade:

Dann wäre ein Skrei gekommen, den wir beide nicht ausgelassen haben.....und hernach ein Sorbet von Rosmarin und Mandarine, das wiederum habe ich vergessen zu fotografieren....

Filet und Bäckchen vom Rind, Macadamia Risotto, Rosenkohlgemüse an Hagebuttenjus:

Und.....das WICHTIGSTE! 

 
Glühweineis (ich hatte Zwetschge) mit Wickblau Zuckerfäden und lauwarmem Schokokuchen

Mein Mann, nach dem Essen: Ich weiss gar nicht, wann ich das letzte Mal ausser Haus so gut gegegessen habe. Na also, endlich kann man in Kempten auch wieder gehobene Küche geniessen!