Ooops, we did it again

....ein wunderbares Wochenende liegt hinter mir.
Stefan hat uns wieder mit seiner Anwesenheit erfreut, und uns zugegrillt, bis der Arzt kam, bis die Nacht hereinbrach.
Grillinteressierte Freunde und  Blogger gaben sich bei uns ein Stelldichein, schwangen die Messer, qutaschten, aßen, lachten miteinander.

Es wurde zubereitet:

Schoko-Chili-Huhn,
Mais mit Zitronengrasbutter,
Bratwurst mit Aprikosen und Zwiebeln,
Hasselback mit Salbei,
Armadillo Eggs,
Barbeque.Risotto,
Steaktranchen auf Bruschetta,
Schweinerücken mit Kaffeekruste,
Backkartoffelbrei,
Rind im Heumantel,
Gegrillter Broccoli-Brotsalat,
Absinth-Marshmallow-Pfirsich,
Werthers Äpfel mit Schokoeis

Zwischendurch musste ich blöderweise noch ein paar Pralinen von Nele naschen....mir spannt heute noch der Ranzen.
Von Nele und Lars stammen übrigens auch folgende wunderbare Fotos:

Ich habe den Tag mit Euch sehr genossen! Danke Stefan fürs Grillen! Danke an Lisa und Arnold, den fleissigen Helferlein im Hintergrund. Danke an Sandra für die Namenspapperle :-), Danke an Nele und Lars für die hier verwendeten Fotos. Danke an meinen Mann Theo, der mich Events veranstalten lässt, wie es mir gefällt und sooft ich will. Danke an Sanne, sie weiss wofür. Danke an alle Gäste und Griller als da wären:
Franz, Anna, Nele, Lars, Nadine, Carsten, Christine, Sanne, Andas, Kerstin, Petra, Herbert, Andrea (meine Renate), Barbara, Sandra und Cali. 
Ein Event ist nur so gut wie seine Gäste, und auf Euch ist halt Verlass ;-)

Das Grill Event von 2013 findet Ihr übrigens hier
Und einen wunderbaren Allgäu-Bericht nebst Pralinenrezept von Neles weltbesten Allgäulinen findet Ihr hier.

Der Mann am Grill

Roastbeef, kurz scharf angegrillt und hernach ein paar Minuten bei 80 Grad im Green Egg ziehen lassen. Mit Salat und Parmesan....Träumchen. Mein Mann kümmert sich neuerdings ums Grillfleisch, und er wird immer besser.

Dazu gabs selbergebackene Semmelchen, die ich aus der Lameng gebacken habe.....

 

Brauchts mehr? :-) 

Und jetzt freu ich mich aufs Wochenende, da kommt der liebe Stefan und zeigt uns grilltechnisch mal wieder, was ne Harke ist.

Californian Salad

Ob ich nach Kalifornien wollen würde?
JAAAA!
Trifft sich doch hervorragend, dass Zorra zusammen mit Kalifornische Walnüsse ein Event veranstaltet, bei dem der Sieger zusammen mit der Jury, bestehend aus den kalifornischen Walnüssen, Zorra herself und Sandra sowie Simone nach Kalifornien fliegen darf.






Ich steuere einen Salat bei, sommerlich leicht.

Zuerst wird ein Karamell gekocht, aus 100 Gramm Zucker und 2EL Wasser. Langsam erhitzen und nicht umrühren. Wenn der Karamell goldgelb ist, werden die Nüsse eingetaucht und zum abkühlen und aushärten auf ein gefettetes Backpapier gelegt.
Stangensellerie entfädeln und in Scheiben schneiden.
Ziegenfrischkäse zu kleinen Nocken formen und auf dem Sellerie anrichten.
Eine Passionsfrucht auslöffeln und mit den Karamell-Nüssen auf dem Salat anrichten.
Aus Passionsfruchtessig, Walnussöl, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren.
Jetzt den besten Kumpel mit der guten Kamera rufen und ein ansprechendes Foto vom feinen Salat machen ;-)
So leicht, der schwimmt sogar in Milch...Ähh, Wasser :-D ........

 

 ......macht aber auch Land eine gute Figur

Drückt mir die Daumen, die Konkurrenz ist ganz schön auf Zack ;-)

Kinderriegel Torte

Ich liebe diesen Kuchen. Ich hab ihn von Manuel, und die einzige Veränderung, die ich vorgenommen habe, ist die Reduzierung einer Hälfte der Sahne durch Quark.
Und ich bepinsel den Biskuit mit flüssiger Schokolade, damit die Himbeeren nicht durchweichen. Ich finde, dass der Kuchen am zweiten Tag am besten schmeckt.

Er ist einfach göttlich!

Gut gekühlt an einem Sommertag ein absolutes Highlight.

Butterkuchen!

Wir retten, was zu retten ist! So nennt sich eine Gruppe Blogger, die dafür sorgt, dass althergebrachte bewährte Rezepte nicht in Vergessenheit geraten.
Es gibt Klassiker, die brauchen keine Erklärung, da geht einem schon bei der blossen Erwähnung das Herz auf. Butterkuchen! Da sieht man sich doch bei Oma sitzen, mit einem riesigen Stück Kuchen auf dem Teller, Sahne dazu, eventuell ein Glas Milch dabei....und Oma sagt: "Iss, es ist noch genug da, Kind"......
Ich variiere diesen Butterkuchenteig oft, gerne mit Früchten der Saison. Sind keine zur Hand, dann dürfen Streusel drauf oder Zimt-Zucker.
Sahne schlagen und die Familie glücklich machen....."Esst, Kinder, es ist noch genug da...."

Einen Würfel Hefe in etwas lauwarmem Wasser auflösen.
Wer eine Küchenmaschine hat, darf jetzt alles zusammen in den Mixtopf geben:
Aufgelöste Hefe,
400 Gramm Mehl,
100 Gramm Zucker,
200ml Sahne,
2 Eier,
1 Prise Salz
Kneten und  den Teig eine Stunde gehen lassen, dann gebt Ihr ihn in eine gefettete Auflaufform oder ein hohes Backblech. Jetzt zuckern oder Obst darauf geben, wie Ihr mögt. Oder gehobelte Mandeln.
Der Teig darf jetzt in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen, die Backzeit hängt von der Backform ab....so ca. 20 Minuten braucht er, beobachtet ihn und macht eine Stäbchenprobe.
Eine Menge leckeren Butter/Zuckerkuchen findet Ihr auch bei:
Susanne
Sina 
Sandra
Irene
Barbara
Und ab heute Nachmittag auch Zorra

Damit kann man schon fast die Welt retten, oder?