Als Boden habe ich Oreo Kekse genommen, und zwar die ganz fiesen, mit Schoko überzogenen. 12 Stück davon, ganz klein gekrümelt und in eine kleine Backform gegeben (18cm). Mit dem Fleischklopfer habe ich die Krümel festgedrückt.
Anschliessend habe ich ein Cheesecakemasse hergestellt aus
250 Gramm Ricotta,
200 Gramm Frischkäse,
160 Gramm Zucker,
15 Gramm Stärke,
etwas Vanille (Schote, ausgekratzt,
1 Ei und
80 ml Sahne
Einfach miteinander verrühren, und auf dem Krümelboden verteilen.
In den 180 Grad heissen Ofen stellen. Ich habe den Kuchen 40 Minuten gebacken, den Ofen aus- und aufgemacht, und ihn noch 20 Minuten im offenen Ofen runterkühlen lassen. So war er durch, wurde aber nicht zu dunkel.
Dann habe ich ihn herausgenommen und vollständig auskühlen lassen. Mit ein bisschen geschmolzener Schokolade verziert und kleine Oreos aufgelegt.
Bis auf die Backzeit geht das sowas von fix, dass ich damit gerne beim Speed Cooking Event von Alex teilnehmen möchte, das Zorra ausrichtet.
